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4 façons de manger du kale

4 juillet 2016

Le kale est l’un des aliments les plus riches en nutriments de la planète, rien que ça!
Étant donné son apport très faible en calories, ce légume, appartenant à la famille des choux, est parmi les aliments les plus denses en nutriments qui puisse exister. C’est pourquoi, manger davantage de kale est une excellente façon d’augmenter amplement la teneur totale en nutriments de son alimentation. Ce qui n’est pas négligeable!

Il contient aussi de puissants antioxydants

Énormément d’antioxydants puissants sont présents dans le kale, y compris la quercétine et le kaempférol, qui ont de nombreux effets bénéfiques sur la santé.

Le kale est extrêmement riche en vitamine C

Cette vitamine est un antioxydant qui joue de nombreux rôles considérables dans le corps. Par exemple, une seule tasse de kale contient plus de vitamine C qu’une orange!

Le kale contient des substances qui réduisent le niveau de cholestérol dans le corps

Cuit à la vapeur, il est particulièrement efficace.

Une seule tasse de kale contient sept fois l’AJR pour la vitamine K

La vitamine K est un nutriment important, ayant une action essentielle dans la coagulation du sang. Il contient aussi des substances connues pour aider à lutter contre le cancer, a un taux très élevé en bêta-carotène, un antioxydant que le corps peut transformer en vitamine A.

Beaucoup de minéraux importants se trouvent dans le kale

Et c’est génial puisqu’une bonne partie d’entre eux, étant peu présents dans l’alimentation moderne. Cela comprend le calcium, le potassium et le magnésium.

Ajouter le kale à votre régime alimentaire est relativement simple

Voici quelques idées pour le déguster:

1. Chips de kale
Vous pouvez par exemple faire des chips de kale, en versant un filet d’huile d’olive extra vierge ou d’huile d’avocat sur votre kale, en y ajoutant un peu de sel, puis en les passant au four jusqu’à ce qu’il soit sec.

2. Kale en salade
vous pouvez simplement l’ajouter à vos salades en prenant soin d’enlever la nervure centrale un peu trop épaisse.

3. Smoothie vert
Beaucoup de gens ajoutent aussi du kale à leurs smoothies pour en booster la valeur nutritionnelle.

4. Accompagnement
Avec une viande ou dans des pates vous pouvez le faire cuire et le mélanger à des champignons par exemple.

Et vous, quelles sont vos façons préférées de consommer le kale ?

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